Makassar Rajanya Kue Pisang: Surga Kuliner Manis Khas Sulawesi Selatan

Makassar rajanya kue pisang bukan sekadar ungkapan. Kota yang dikenal sebagai salah satu pusat kuliner di Sulawesi Selatan ini memang memiliki beragam olahan pisang yang menggoda selera. Mulai dari pisang yang dibakar, digoreng, hingga diolah menjadi kudapan tradisional dan modern, semuanya memiliki cita rasa khas yang membuat wisatawan ingin mencobanya lagi.

Pisang menjadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di Makassar dan sekitarnya. Tidak heran jika masyarakat setempat mampu mengolah buah sederhana ini menjadi berbagai macam sajian lezat. Inilah salah satu alasan mengapa Makassar layak disebut sebagai rajanya kue pisang.

Mengapa Makassar Disebut Rajanya Kue Pisang?

Ada banyak alasan mengapa julukan Makassar rajanya kue pisang begitu menarik. Salah satunya adalah kreativitas masyarakat dalam mengolah pisang menjadi makanan tradisional. Pisang tidak hanya disantap sebagai buah, tetapi juga menjadi bahan utama berbagai jajanan yang cocok untuk sarapan, camilan, hingga oleh-oleh.

Salah satu olahan yang terkenal adalah pisang epe. Makanan khas Makassar ini dibuat dari pisang yang dipipihkan kemudian dibakar dan disajikan dengan saus gula merah. Perpaduan aroma pisang bakar dengan rasa manis legit membuat pisang epe menjadi kuliner yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Makassar.

Selain pisang epe, terdapat pula berbagai kue tradisional berbahan pisang yang dapat ditemukan di pasar tradisional maupun toko kue. Keberagaman inilah yang membuat pengalaman berburu kue pisang khas Makassar menjadi semakin menarik.

Kue Pisang Khas Makassar yang Wajib Dicoba

Bagi pencinta kuliner manis, Makassar menawarkan banyak pilihan. Pisang epe menjadi salah satu yang paling populer, terutama karena mudah ditemukan di kawasan kuliner dan tempat wisata.

Ada pula berbagai jajanan tradisional yang menggunakan pisang sebagai bahan dasar atau pelengkap. Tekstur pisang yang lembut berpadu dengan tepung, santan, gula merah, atau bahan lainnya menciptakan rasa yang khas.

Menariknya, setiap penjual sering memiliki cara tersendiri dalam mengolah dan menyajikan kue pisang. Ada yang mempertahankan resep tradisional, sementara lainnya menghadirkan inovasi dengan topping dan rasa kekinian.

Beberapa kue dari bahan dasar pisang oleh orang makassar

Buah pisang oleh orang bugis makassar telah menjadi banyak bahan dasar penganan dalam acara acara adat, Berikut beberapa kue yang sempat kami ketahui dan mungkin masih ada yang luput dari tulisan kami. Apa saja penganannya berikut daftarnya

Pisang Epe

Daftar pertama yang yang merajai kue pisang kita adalah pisang epe. Pisang epe telah lama menjadi ikon kota makassar, penganan ini banyak ditemui dipantai losari. Deretan pedagang makanan ringan ini menghiasi sepanjang pantai losari. Sehingga banyak yang berkata "Anda belum kemakassar jika belum mencicipi pisang epe"

Pallu butung

Penganan kita yang kedua tentu saja dari pisang juga. Pisang yang sudah agak matang dikukus dan dimasak dengan bubur tepung beras dan santan. Jangan tanya rasanya, Rasa manis dari pisang diselimuti kuah santan dan tepung beras menyatu dan mengalir didalam mulut. Anda harus mencobanya sendiri.

Pisang ijo

Daftar penganan pisang kita yang ketiga adalah pisang ijo. Kuliner dari pisang ini mempunyai ciri khas sendiri yaitu pisang yang telah dikukus dibungkus dengan adonan berwarna hijau dan diberi saos dari bubur sumsum dan diberi pelengkap syrop pisang ambon. Rasanya sangat nikmat dengan rasa manis dari syrop yang khas.

Barongko

Untuk kue kita yang keempat yaitu barongko. Kue ini biasa ditemui diacara acara adat bugis makassar. Rasa yang didominasi rasa manis dari pisang dan gula ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Rasanya sangat lembut seakan lumer dimulut.

Pisang balanda

Kue ini terbuat dari pisang ambon dan kue yang paling simpel pembuatannya. Pisang ambon yang telah dikukus dibalur kocokan telur selagi panas pisangnya dibelah dan dimasukkan adonan dari mentega, gula dan kacang. Sehingga lelehan mentega dan gula menambah cita rasa dari pisang ambon. Kue ini juga hidangan wajib di acara adat bugis makassar apakah itu pernikahan, lamaran ataupun acara acara adat lainnya.

Pisang Peppe

Sajian ini biasanya menemani waktu santai sambil minum kopi. Pisang yang mengkal digeprek hingga gepeng kemudian digoreng. Sedikit mirip sama pisang epe tapi penganan ini tanpa saus gula merah. Biasanya cuma ditemani sambel terasi.

Jepa

Orang bugis makassar biasa menyebutnya jepa bentuknya mirip pizza tanpa toping. Penganan ini terbuat dari pisang yang matang dan dihaluskan menggunakan gelas kemudian dicampur tepung beras. Kemudian digoreng diteflon anti lengket dengan olesan sedikit minyak goreng. Makanan ringan ini biasanya dinikmati dengan secangkir kopi atau teh.

Roko Roko unti

Kue dari pisang ini terbuat dari adonan tepung beras dan buah pisang yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Penganan ini juga biasa ditemui diacara acara adat dan saat ini mulai jarang ditemui.

Sensasi Menikmati Kue Pisang di Makassar

Menikmati kue pisang di Makassar bukan hanya soal rasa. Ada pengalaman budaya yang ikut menyertainya. Jajanan berbahan pisang telah menjadi bagian dari kehidupan kuliner masyarakat Sulawesi Selatan.

Wisatawan dapat menikmati kudapan pisang sambil menjelajahi suasana kota, berkunjung ke pasar tradisional, atau menikmati kuliner khas lainnya. Aroma pisang yang dibakar dan saus gula merah yang manis menjadi pengalaman sederhana tetapi berkesan.

Tidak mengherankan jika pencarian mengenai kuliner Makassar, khususnya makanan berbahan pisang, terus menarik perhatian wisatawan yang ingin mengenal kekayaan kuliner daerah.

Makassar, Destinasi Tepat bagi Pecinta Kue Pisang

Jika Anda sedang mencari destinasi wisata kuliner di Indonesia, Makassar patut masuk dalam daftar. Kekayaan makanan tradisionalnya membuktikan bahwa bahan sederhana seperti pisang dapat diubah menjadi sajian yang memiliki karakter kuat.

Dengan berbagai pilihan olahan, cita rasa autentik, dan kreativitas masyarakatnya, Makassar rajanya kue pisang menjadi tema yang menggambarkan betapa istimewanya kuliner berbahan pisang di kota ini.

Jadi, saat berkunjung ke Makassar, jangan hanya mencari coto atau konro. Luangkan waktu untuk mencicipi berbagai kue pisang khas Makassar dan rasakan sendiri mengapa kota ini pantas disebut sebagai rajanya kuliner pisang.

Makassar rajanya kue pisang! Temukan kelezatan barongko, pisang ijo, pisang epe, pisang balanda hingga pallu butung, kuliner khas Makassar yang wajib dicoba.Klik disini untuk pesanan online Kue tradisional makassar

Atau telpon di

089 682 027 449

Kunjungi juga jaecoo j5 mobil listrik makassar